Открытие ресторана начинается с составления финансового плана (бюджета). Самое простое в этом случае — поиск оптимального франчайзинг предложения. В результате ваше приобретение — франшиза ресторана. Для реализации подобных планов вам потребуется помещение площадью от 200 м2 и до 15 000 000 рублей.
Открывать заведение общественного питания в одиночку нецелесообразно, проблематично, хлопотно и требует огромных усилий. Наиболее разумное решение — воспользоваться услугами ресторанного консалтинга.
Если вы стремитесь к финансовой независимости, к самостоятельному управлению бизнесом и полному владению создаваемым предприятием, то целесообразнее готовый ресторанный бизнес купить и освоить. Для этого потребуется не менее 15 000 000 рублей. Сумма немаленькая, потому такой вариант не всегда приемлем для начинающего ресторатора. В этой ситуации мы предлагаем открытие кафе с нашим участием. Подобное соинвестирование выгодно и удобно, позволяет сэкономить средства и достичь намеченной цели.
Какой бы вариант вы не выбрали — готовый бизнес купить, стать соинвестором в готовых проектах или же, может быть, вас привлекла покупка и разработка франшизы, — в любом случаенеобходимо произвести точный и детальный расчет предстоящих затрат. Хаотичное расходование средств приведет к убыткам, вместо рационального вложения капитала и станет причиной будущих неудач в бизнесе.
Приобретая ресторан под ключ, нужно особое внимание уделить поиску подходящего помещения и грамотному проектированию его внутренней планировки. Лишь после этого можно начинать обустройство своих владений — ремонтировать и приводить в порядок, модернизировать канализацию и систему вентиляции, заниматься освещением. смотреть полностью...
Достоинства: Положительное о компании написать сложно, мы сотрудничали всего месяц. Высокомерный директор и косноязычная помощница в мини-мини-платье очень вежливо и приятно улыбались при первой встрече на собеседовании. Сама любезность. Недостатки: Не заплатили.Сделала 4 проверки, за которые не получила оплату. Спасибо, хоть компенсировали чеки из "Чайхоны №1", которую бюро РТ и проверяет силами тайных гостей.Кирилл Романюк - директор, Татьяна Архангельская - помощница. Оба перестали отвечать на сообщения, деньги мои прикарманили (сумма маленькая, и тем удивительнее этот хамский обман).
Достоинства: Можно вкусно и бесплатно поесть в узбекском ресторане. Недостатки: Кинули в результате на 5000 рублей, но это ерунда по сравнению с хамским отношением директора к своим сотрудникам.
Достоинства: Я студент и основное время уходит на учебу. Поэтому работал в Бюро как фрилансер.Отработал более года на разного рода должностях: был тайным гостем, промоутером, проводил опросы, иногда работал курьером (у компании несколько офисов). За все время работы никакого негатива со стороны руководства не было. Платили вовремя и в том объеме, в каком обещали. Недостатки: Один из офисов находится далеко от метро
Достоинства: нет Недостатки: КИДАЛОВО. Был на собеседовании на позицию Тайный гость. В помещении похожем на склад(офис-однодневка). Суть работы - посещение ресторана, под видом гостя, написание отчета о еде и поведении персонала. Сделать это вы должны за свой счет(1200-1500р), а потом написать отчет, если ваш отчет их не устроит то сходили вы считайте за свой, а они отчитались перед заказчиком, а если им все сильно понравилось, то они заплатят вам целых 400р за работу(4-5посещений в месяц), но только в конце месяца. Конторка состоит из 3х человек, хамоватого и маргинального деректора, похожего на проходимца, фривольно одетой девушки и еще одной мадам. Девушка собеседовавшая нас не могла связать 2х слов в 1 предложение(постоянно сбивалась и заикалась). Никаких договоров а соответственно гарантий у вас нет, есть только их честное слово, которое они, между прочим, могут поместить в свое анальное отверстие. смотреть полностью...