В 2003-м году в Санкт-Петербурге открылся ресторан Ginza,
который за три месяца получил статус самого стильного
ресторана Северной столицы.
Через несколько лет проекты рестораторов-создателей первой
Ginza окончательно покорили Санкт-Петербург, а группа
собственников объединилась под брендом Ginza Project… И наступила
очередь избалованной Москвы, чьи привередливые и маститые критики
были вынуждены признать, что "Москва покорена точно также", а Ginza
настолько укоренилась в столице, что приставка «питерский» в
характеристике холдинга отпала сама собой.
Количество ресторанов, входящих в Ginza Project, уверенно
растет с каждым месяцем, и на сегодня их число приближается к
ста.
Что будет дальше – покажет будущее, а пока в активе
холдинга появилась сеть химчисток и сеть салонов для собак Groom
Room.
Очевидно только то, что последнее слово еще не сказано, и самый
смелый проект пока не реализован.
смотреть полностью...
Достоинства: хороший ресторан Недостатки: лучше жить без жалоб, но оповестить тех, кто хочет работать в данной организации считаю своим долгом. Начнем : не учитываются нормы ТК РФ, зачастую от того, что Компания держится за счет приезжей силы, - это правда. Штрафы за все придуманные зачастую как к свиньям. руководство неадекватное. Для них главное цель, а обычные люди - не показатель.Хостесс - тоже уникумы. Общаются с персоналом кухни как непонятно с кем : мат, унижение. Ососбенно в Терассе есть такая Арсентьева, мало того что она постоянно истерит так еще они полупьяные каждую смену в конце! это полный писец!!! кто таких держит на работе еще! вообще не рекоменд ! смотреть полностью...
Достоинства: Интрерьер Недостатки: Не знаю почему я сразу не посмотрела отзывы от бывших работников. Кажется, что именно у тебя все получится. По факту, следующая история- все это блеф, про то, что Гинза пытается найти опытных официантов, по факту, стажерами прикрываются дыры и места. Приходят такие способные ребята и бегают по месяцам , не обучаясь по факту ничему. Очень неприятно было с этим столкнуться и очень поменялось отношение к всему холдингу. Навряд ли я выберу этот ресторан еще раз, или пойду туда с друзьями. А вообще советую сменить политику, потому, что на данный момент , я надеюсь, что ресторан, где я пробегала 2 месяца бесплатно- закроется. смотреть полностью...
Достоинства: много узнал о кавказской кухне Недостатки: Такое впечатление что в заведении действует черная бухгалтерия. На собеседовании обещают 10000 рублей по факту 1000 за пол месяца работы. Списывают зарплату за счёт битой посуды, в смены когда ты не работал. Дни рождения сотрудников, и штрафные санкции за упавший на пол нож(!!!) Менеджера (в частности истеричная Светлана Новицкая) делают из сотрудников дураков. Не информируют, за незнание штрафуют. "Костяк" в ресторане есть как бы вас не убеждали в обратном.Если не понравились внешне, то как бы не старались, вас уволят, используя Департамент Сервиса."Текучка" одним словом. Трудовые договора не заключают. Работа на ногах по 15-16 часов. Ресторан на премиум не тянет, нехватка ложек, вилок. Официанты прячут всё по станциям часто конфликты на пустом месте, смотреть полностью...
Достоинства: нету Недостатки: Горячая Линия Ginza Project -это чушь сотрудник который всеми силами пытается влиться в коллектив никогда не станет "стучать". О конфиденциальности звонков, на тренинге Гинза Тим предупреждают, что такие жалобы не рассматриваются. Делайте выводы. Это всё для отвода глаз. Уважайте себя
Достоинства: Трех разовое питание,веселый молодой коллектив Недостатки: Начнем с того,что стажировка не оплачивается,хотя нет дают по 100 рублей,которые скидывают официанты,вопрос кому нужны новые кадры официантам или все же ресторану???стажировка с 10 утра до 23.00,на изучение меню уходит в среднем месяц,у кого и два,меню большое,знать надо наизусть и досконально все,только потом можно наконец то обслуживать гостей,которые настолько разношерстны,как нигде.Могут и нормальные компании,парочки приходить,которые в курсе,что надо оставить на чай не 100 рублей,но чаще всего туда ходят девушки,женщины в поисках кавалеров,такие просиживают по 5 часов,при этом доливая в чайничек кипяток раз по 5 ,соответственно ни о каких чаевых речи быть не может,но прожженные официанты следят за столами и если ты недавно работаешь,года так пол то нормальные столы ты пока брать не будешь,начальство все неграмотные курицы,которые любят истерить,официант во все виноват, и за все платит,ген директор сама лет 6 назад была официанткой,татарка которая до сих пор не научилась грамотно вести деловой диалог и писать объявления без ошибок,зато ежемесячно списывают за бой посуды в размере 1500-3000, а расписываться просят якобы ты их получила,в карман кладут и даже не скрывают.Но самое веселье начинается летом,открывается Террасса и график 5/1,по 16 часов,блюда отдаются от 1-1,5,кухня орет матом,гости тоже,так что это для тех у кого и правда железные нервы и здоровье.Об официальном оформлении и говорить не стоит,может быть через пол года,и на 8000 тысяч рублей.В общем мой вам совет-не суйтесь туда!!!Заведение испортилось,работает на количество,есть куча хороших ресторанов,но только не Террасса!!!! смотреть полностью...
Достоинства: Не увидел Недостатки: Начальство одни тупые куры в лице-Арсентьевой Анастасии,которая орет с самого утра выпучив свои бараньи глаза,ничего не скажешь просто lady,так же хороши Кокоулина Екатерина и Белинская Анна,к последней после 15 часового рабочего дня попросил 5 минутный перерыв на ужин,на меня посмотрели как на полоумного,какой ужин????После чего я все же пошел поел,в чем был замечен и оштрафован,меня хватило на 2 месяца самого напряженного времени-летнего сезона,ни о каких баснословных заработках речи не идет,банкеты обслуживают только избранные,ты обязан про стаивать в зале,гости в основном иностранные не оставляют-ничего,и так стол за столом.В общем не адекватное руководство,во главе Елагиной ВК ,та еще тварь,сливают кучу народа,сама беременна от бывшего официанта, который после постели с ней быстренько стал сомелье,сам не алле,обычное быдло,но разве это важно???Главное чтоб не скука ночью))))Ребята не идите туда!!!!ни за что!!!Все оф-ты только и мечтают о последнем дне в этом ресторане,где кидают на деньги,каким то боем посуды,и тд,грустная история,думаю долго не протянет эта Террасса смотреть полностью...